Ceviche: ¿Cuándo podrás ver la película peruana en el Festival de Cine de Lima?

El ceviche llega a la pantalla grande, pero esta vez no para enseñar una receta. Ceviche: un viaje gastronómico de Rodrigo Fernandini se estrena en el 30° Festival Internacional de Cine de Lima PUCP con un recorrido que busca descubrir las historias, recuerdos y personas que existen detrás de uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana.

Dirigido por el reconocido cocinero Fernando Landavere, el documental acompaña al chef Rodrigo Fernandini por Chiclayo, Cusco, Lima y Manhattan. En el camino aparecen 17 ceviches y distintas formas de entender un plato que cambia según el lugar, los ingredientes y quienes lo preparan.

¿Cuándo y dónde podrás ver Ceviche?

La película tendrá dos funciones durante el Festival de Cine de Lima. La primera será el martes 11 de agosto a las 9:00 p. m. en la Sala Azul del Centro Cultural PUCP. La segunda está programada para el sábado 15 de agosto a las 7:20 p. m. en la Sala 5 de Cineplanet Alcázar.

Ceviche forma parte de Cine y Gastronomía, una de las muestras incorporadas a la programación del festival.

Ceviche no busca enseñarte a cocinar

Aunque Rodrigo Fernandini prueba y conoce diferentes preparaciones durante el viaje, el documental no funciona como un recetario.

La película se detiene en quienes están detrás de cada plato y recoge memorias, tradiciones, mitos e historias vinculadas al ceviche. También aborda el cuidado de los recursos marinos y los cambios que algunas especies han enfrentado con el paso del tiempo.

El recorrido fue grabado durante cuatro semanas y presenta diálogos principalmente en español, aunque también incorpora momentos en quechua y japonés.

De Chiclayo a Manhattan detrás de 17 ceviches

El documental es una coproducción entre Perú y Brasil y tiene una duración de 75 minutos. Rodrigo Fernandini conduce el viaje, mientras Fernando Landavere firma la dirección y el guion.

Así, Ceviche utiliza un plato conocido por millones de personas como punto de partida para recorrer lugares muy distintos: desde la costa norte peruana hasta Nueva York. Un plato emblema nacional llega a recorrer el festival de los mejores platos a nivel nacional. 

Después de su paso por el Festival de Cine de Lima, la propia promoción de la película ya adelanta que próximamente llegará a cines, aunque todavía no se ha anunciado una fecha para su estreno comercial.